| 食物与厨艺·The science and lore of the kitchen·奶·蛋·肉·鱼 |
| 索书号:TS972.1/M159 | 著 者:(美)哈洛德·马基(Harold McGEE)著:邱文宝,林慧珍译 | 出版社:北京美术摄影出版社 2013 | 馆 藏:总计2册,在库2册【初中部图书馆2册】 |
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| 食物与厨艺·The science and lore of the kitchen·蔬·果·香料·谷物 |
| 索书号:TS972.11/M159 | 著 者:(美) 哈洛德·马基著:蔡承志译 | 出版社:北京美术摄影出版社 2013 | 馆 藏:总计4册,在库4册【初中部图书馆2册,二楼开架书库2册】 |
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| 食物与厨艺·The science and lore of the kitchen·面食·酱料·甜点·饮料 |
| 索书号:TS972.11/M159 | 著 者:(美) 哈洛德·马基著:蔡承志译 | 出版社:北京美术摄影出版社 2013 | 馆 藏:总计4册,在库4册【初中部图书馆2册,二楼开架书库2册】 |
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| 世界牛肉指南 |
| 索书号:TS972.125.1/Z329 | 著 者:张洁主编 | 出版社:中国轻工业出版社 2022 | 馆 藏:总计2册,在库2册【二楼开架书库2册】 |
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| 鸡尾酒技法全书 |
| 索书号:TS972.1/S31 | 著 者:(日)上田和勇著:马文先生译 | 出版社:中信出版集团股份有限公司 2023 | 馆 藏:总计2册,在库2册【二楼开架书库2册】 |
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| 威士忌百科全书·苏格兰·A gazetteer of Scotch whisky |
| 索书号:TS262.3/M27 | 著 者:(英)查尔斯·麦克莱恩(Charles MacLean)著:支彧涵译 | 出版社:中信出版集团股份有限公司 2023 | 馆 藏:总计2册,在库2册【二楼开架书库2册】 |
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| 威士忌百科全书:苏格兰 |
| 索书号:TS262.3/M27 | 著 者:(英)查尔斯·麦克莱恩(Charles MacLean)著:支彧涵译 | 出版社:中信出版集团股份有限公司 2020 | 馆 藏:总计0册,在库0册 |
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| 烹饪是什么:用现代科学揭示烹饪的真相 |
| 索书号:TS972.11/D71 | 著 者:(西)斗牛犬基金会(elBulifoundation),(西)普里瓦:王晨译 | 出版社:华中科技大学出版社 2021 | 馆 藏:总计1册,在库1册【二楼开架书库1册】 |
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| NOMA新北欧风暴:全球先锋餐厅的美食探索 |
| 索书号:TS972.185.34/L23 | 著 者:(丹)勒内·雷哲皮著:周冉冉译 | 出版社:华中科技大学出版社 2021 | 馆 藏:总计1册,在库1册【二楼开架书库1册】 |
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| 烹饪的起源 |
| 索书号:TS972.1-091/D71 | 著 者:(西)斗牛犬基金会,(西)普里瓦达基金会著:王晨译 | 出版社:华中科技大学出版社 2021 | 馆 藏:总计1册,在库1册【二楼开架书库1册】 |
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