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山家清供:中华生活经典

索书号:TS972.1/L619
著 者:[宋]林洪撰,章原编著
出版社:中华书局 2013-12-4
馆 藏:总计1册,在库1册【二楼开架书库1册】

随园食单

索书号:TS972.117/Y889
著 者:(清) 袁枚著:陈伟明编著
出版社:中华书局 2010
馆 藏:总计1册,在库1册【二楼开架书库1册】

食宪鸿秘:中华生活经典

索书号:TS972.117/Z839
著 者:[清]朱彝尊著,张可辉编著
出版社:中华书局 2013-12-4
馆 藏:总计1册,在库1册【二楼开架书库1册】

食物与厨艺·The science and lore of the kitchen·奶·蛋·肉·鱼

索书号:TS972.1/M159
著 者:(美)哈洛德·马基(Harold McGEE)著:邱文宝,林慧珍译
出版社:北京美术摄影出版社 2013
馆 藏:总计2册,在库2册【初中部图书馆2册】

食物与厨艺·The science and lore of the kitchen·蔬·果·香料·谷物

索书号:TS972.11/M159
著 者:(美) 哈洛德·马基著:蔡承志译
出版社:北京美术摄影出版社 2013
馆 藏:总计4册,在库4册【初中部图书馆2册,二楼开架书库2册】

食物与厨艺·The science and lore of the kitchen·面食·酱料·甜点·饮料

索书号:TS972.11/M159
著 者:(美) 哈洛德·马基著:蔡承志译
出版社:北京美术摄影出版社 2013
馆 藏:总计4册,在库4册【初中部图书馆2册,二楼开架书库2册】

世界牛肉指南

索书号:TS972.125.1/Z329
著 者:张洁主编
出版社:中国轻工业出版社 2022
馆 藏:总计2册,在库2册【二楼开架书库2册】

鸡尾酒技法全书

索书号:TS972.1/S31
著 者:(日)上田和勇著:马文先生译
出版社:中信出版集团股份有限公司 2023
馆 藏:总计2册,在库2册【二楼开架书库2册】

烹饪是什么:用现代科学揭示烹饪的真相

索书号:TS972.11/D71
著 者:(西)斗牛犬基金会(elBulifoundation),(西)普里瓦:王晨译
出版社:华中科技大学出版社 2021
馆 藏:总计1册,在库1册【二楼开架书库1册】

NOMA新北欧风暴:全球先锋餐厅的美食探索

索书号:TS972.185.34/L23
著 者:(丹)勒内·雷哲皮著:周冉冉译
出版社:华中科技大学出版社 2021
馆 藏:总计1册,在库1册【二楼开架书库1册】

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