封面仅供参考
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| 题名： |
美味欺诈 食品造假与打假的历史
【搜索馆藏电子书】
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| 索书号： |
F768.2/W44
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| 著者： |
[英]比·威尔逊 著，周继岚译 [ 搜索馆藏电子书：威尔逊 周继岚 ]
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| 主题词： |
经济 |
| 丛书： |
新知文库 |
| 出版： |
生活·读书·新知三联书店 2016.3 |
| ISBN： |
7-108-05598-8
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| 说明： |
单价：38元｜语种：chi｜版次：第 2版｜页数：279｜开本：16开 23CM｜装订：平装｜编目日期：2020-12-22 |
| 内容介绍： |
《美味欺诈：食品造假与打假的历史》揭示的是一个充斥着卑鄙与贪婪的黑色故事，通过造假历史、食品政策、烹饪揭秘等内容的有趣混搭，比·威尔逊向我们展示了造假的各种险恶手段、助长奸商涌现的风气、科学蒙骗与科学监查之间的激烈对抗、为建立值得信赖的食品标准所付出的不懈努力。同时也歌颂了那些食品侦探、打假英雄，他们调查厨房里的黑幕，用毕生的精力告诉人们，他们吃下去的究竟是什么。故事生动有趣，意味直指人心。作为工业化城市中流行的顽症，食品造假在英美两国也曾风行一时。彼时彼地的人们，同样也是苦不堪言。两国如何应对、情况如何 |
 在库情况
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预约
情况
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图书条形码
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状态
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存放地点
层架号
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借出日期
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应还日期
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0165880
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可借
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初中部图书馆
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入藏日期：2023-11-18 |
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0166061
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可借
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初中部图书馆
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入藏日期：2023-11-18 |
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0153696
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可借
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初中部图书馆
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入藏日期：2020-12-22 |
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0166478
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可借
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初中部图书馆
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入藏日期：2023-11-19 |
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