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封面仅供参考 |
| 题名： | 中国美食地理 China food geographic 【搜索馆藏电子书】 |
| 索书号： | TS971/A19 |
| 著者： | 艾明 著 [ 搜索馆藏电子书：艾明 ] |
| 主题词： | 饮食 文化 中国 |
| 丛书： | |
| 出版： | 中国轻工业出版社 北京 2021.1 |
| ISBN： | 978-7-5184-3301-8 |
| 说明： | 单价：58元｜语种：chi｜页数：175页｜开本：21cm｜图表：图｜装订：平装｜编目日期：2021-03-22 |
| 内容介绍： | 全书聚焦人文地理、地道风物，探索美食、食材与人类及自然的关系。本书不是单纯的美食介绍，还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材，在历史演化过程中探究中国美食的流变，并横向对比不同地域居民对同一种食材的食用方式，折射出不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性，从多方面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。 |
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